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高脂饮食会损害各个器官

2019-10-31 13:18
原标题:高脂饮食会损害各个器官

受访专家:儿科医生龚Nobu gh Sanggang医院内分泌科首席医生

炸鸡排,烤肉串,汉堡,奶油蛋糕……在各种食物“相互竞争”的时代,高脂饮食通常主导着人们的味蕾。即使有遭受健康侵蚀的风险,许多人仍然无法独立。

高脂饮食控制人脑

28岁的刘青是白领阶层,他平日喜欢炸鸡排和炸薯条等高脂肪食物。近年来,身体开始保佑。 “如果你不吃这些食物,就没有胃口。你不想吃其他食物。我担心自己会发胖,但我无法控制自己。”儿童和青少年不多。 “没有快餐。这对健康发展具有重大影响。

实际上,“大爱”高脂饮食对您来说可能并没有错。美国耶鲁大学最近发表的研究表明,高脂饮食可以“操纵”大脑。它刺激下丘脑发炎,增加体内卡路里,为越来越多的人提供食物,最终使体重增加。我被感动了。更令人惊讶的是,大脑中的这种神经内分泌变化“突然变得坚固”,并影响了3天的饮食。

北京大学桑港医院内分泌科主任医师龚锡安告诉《生活时报》,高脂肪饮食对大脑的“操纵”过程不受我们控制。大脑的中枢神经系统在能量和葡萄糖代谢中起重要作用。下丘脑特别突出,是控制新陈代谢的“命令”。摄入高脂肪或高碳饮食3天会导致下丘脑发炎。同时,小胶质细胞被激活,进一步激活了大脑中抑制食欲的神经元,人们想吃高脂肪的食物。结果,它进入了一个恶性循环,这就是为什么高脂饮食特别香的原因。

危害内脏

除了甜点和快餐等高脂食品外,中国人每天摄入的油脂也不少见。对中国居民营养和健康状况的监测结果表明,城乡居民人均每日食用油摄入量为42.1克,这是中国居民推荐的食用油水平。它表明摄入量仅为30克。近年来,随着人民生活水平的提高,餐饮和外卖业务的发展,中国人的吸油量增加。长期的高脂饮食会损害身体的多个器官。

大脑。高脂肪饮食对大脑的影响不如控制食欲那么容易。耶鲁大学的研究表明,高脂饮食引起的炎症是持续的低度炎症。大脑具有一定的自我修复能力,但只要您坚持高脂饮食,炎症就会持续存在,并会损害大脑。此外,高脂饮食中的游离饱和脂肪酸已显示出导致诸如血脑屏障中蛋白质转运蛋白数量减少,海马和大脑皮层中葡萄糖丢失,注意力不集中以及无反应等问题。

心血管。龚雄辉表明,高脂饮食会损害血管内皮并形成动脉粥样硬化斑块,引起高脂血症,高血压,心血管疾病和脑血管疾病。此外,血块会阻塞血管,导致心肌缺血,缺氧甚至猝死。

胰腺“近年来,高脂血症引起的急性胰腺炎更为常见。”龚雄辉指出,更多的脂肪摄入会阻碍血液流动,从而影响胰腺血管的微循环,说会导致胰腺炎。高脂饮食还可以促进胰腺细胞再生并增加对致癌物的敏感性。

胆囊。胆结石的高发与高脂饮食无关。龚雄辉告诉记者,过量服用脂肪,血液中胆固醇水平升高,胆汁成分异常,胆固醇过饱和形成,随后结晶并逐渐形成胆结石。

肝。德国亥姆霍兹慕尼黑研究中心的研究表明,高脂食物会增加肝脏脂肪的积累,导致一系列肝病,例如肝炎和非酒精性脂肪肝,以及严重的肝衰竭。此外,非酒精性脂肪肝通常与胰岛素抵抗相关,增加了2型糖尿病和心血管疾病的风险。

肠子。长期的高脂饮食会导致结肠微观世界的长期而持久的变化。血液中脂肪含量的增加改变了肠道微生物赖以生存的环境,影响了菌群的代谢和生长,大大减少了有益细菌的数量,并增加了有害微生物的此外,龚雄辉告诉记者,高脂饮食会增加患结直肠癌的风险,而经常食用高脂饮食的人患结直肠癌的可能性会更大。高3倍。

肚子消化高脂食品需要人体分泌更多的胃酸,这增加了泛酸的风险,从长远来看会导致胃部疾病。 [1] [2]

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